por porteno | 3 Ene, 2024 | asadores en Valencia, Barbecue, parrillada, secreto de cerdo
El secreto de cerdo es un corte de carne proveniente de la parte delantera del cerdo, entre la paletilla y la panceta. Característico por tener una infiltración de grasa entre sus fibras, lo que le otorga jugosidad y sabor durante la cocción. Cuando se cocina a la...
por porteno | 28 Dic, 2023 | asadores en Valencia, Barbecue, ternera la parrilla
El LOMO BAJO, también conocido como ENTRECOT o BIFE DE CHORIZO, es un corte de carne de res muy apreciado en la cocina argentina. Este corte es característico por tener una buena cantidad de marmoleado de grasa intramuscular, lo que le aporta jugosidad y sabor al...
por porteno | 14 Dic, 2023 | asadores en Valencia, restaurantes en valencia, vinos argentinos
Los vinos argentinos tienen una gran diversidad y calidad reconocida a nivel mundial. El Malbec es uno de los más emblemáticos, convertido en el emblema de la industria vitivinícola argentina. Proviene originalmente de Francia, pero en Argentina ha encontrado...
por porteno | 22 Oct, 2023 | asadores en Valencia, Barbecue, restaurantes en valencia
El placer de comer un chuletón a la parrilla es una experiencia culinaria que muchas personas disfrutan. Un chuletón es un corte de carne de res de la región de las costillas, conocido por su sabor rico y jugoso. Aquí hay algunas razones por las que las personas...
por porteno | 28 Sep, 2023 | asadores en Valencia, parrillada, restaurantes en valencia
El “LOMO BAJO” de ternera a la parrilla cocinado al estilo argentino es una preparación muy popular en Argentina. El término “lomo bajo” hace referencia a un corte específico de carne de res, que en inglés es conocido “sirloin” o...
